Tomate é uma fruta, mas a gente gosta dele de formas variadas. Seja in natura, na salada, como molho para acompanhar massas, recheios, sopas etc O tomate frito, embora não tão popular, é delicioso. Experimente esta receita que pode contar com a ajuda da frigideira 4 ovos Ramos para a fritura.
Ingredientes
6 tomates maduros, de tamanho médio 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
Lave e enxugue os tomates. Corte em rodelas de 1cm de espessura. Passe as rodelas pela farinha de trigo.
5 colheres (sopa) de óleo Sal e pimenta-do-reino
Leve ao fogo uma frigideira 4 ovos Ramos com o óleo. Quando começar a aquecer, coloque as fatias de tomate e frite até que doure dos dois lados. Vá retirando e colocando em uma travessa à medida que for ficando pronto. Polvilhe com sal e pimenta-do-reino.
Molho de iogurte para acompanhar o tomate
1 potinho de iogurte natural 1 colher de sopa de salsa picada 1 dente de alho picado Folhas de manjericão
Bata todos os ingredientes do molho no liquidificador. Despeje o molho frio sobre os tomates ainda quentes.
Sirva imediatamente.
