As cores dos alimentos, assim como dos ambientes e objetos têm influência direta em nossa vida.
Pois, assim como são agentes das nossas emoções, no caso dos alimentos, contribuem para a nossa saúde e bem-estar.
As cores nos ambientes e objetos têm o poder de aliviar o stress, acalmar, melhorar nosso humor e muito mais.
As cores dos alimentos – como atuam
Na natureza temos uma grande diversidade de alimentos e cada grupo de cor atuam de forma diferente em nosso organismo e se complementam para nos oferecer os nutrientes que a nossa saúde precisa.
Para fortalecimento – branco
Os alimentos de cor branco são associados à saúde dos nossos ossos, à regulagem dos batimentos cardíacos, influenciam os músculos e sistema nervoso.
Ou seja, são alimentos de fortalecimento!
Ricos, principalmente, em cálcio e potássio.
Como branco, temos estes alimentos: batata, couve-for, cebola, alho, inhame, banana, feijão branco e outros.
Alimentos de limpeza – verde
Os alimentos de cor verde são responsáveis, em grande parte, pela limpeza do nosso organismo.
Nesse caso, a clorofila presente nas folhas e vegetais funcionam como renovador das células, protegem coração, cabelo e pele, além de atuarem no bom funcionamento do intestino.
Promovem também o relaxamento muscular e aliviam a sensação de cansaço.
Nesse grupo, podemos citar: alface, espinafre, abacate, brócolis, kiwi etc
Os defensores – amarelos/laranja
Os alimentos de cor amarelo e laranja são os guerreiros contra os radicais livres.
Neste caso, mantêm nossa pele, tecidos e cabelos, pois são ricos em betacaroteno, vitamina C e atuam no colágeno.
Por esses componentes são importantes também no fortalecimento da nossa imunidade.
Enquadram-se nesse grupo: cenoura, abóbora, abacaxi, laranja, mamão, manga etc
Os antioxidantes – vermelhos
Dentro das cores dos alimentos, os vermelhos têm importante atuação na prevenção do câncer, na prevenção de doenças urinárias e neurológicas.
A principal, mas não única, substância presente nos alimentos de cor vermelha é o licopeno, poderoso antioxidante.
Alguns alimentos pertencentes a esse grupo são: pimentão, tomate, morango, goiaba etc
Os reguladores – marrons
Os alimentos de cor marrom são ricos em fibras, por isso são muito importantes para o bom funcionamento intestinal.
Da mesma forma, promovem a saciedade, diminuem a ansiedade, combatem a depressão e ainda atuam como vaso dilatadores e têm ação antioxidante.
Dentro dessa categoria de cores dos alimentos – marrons, enquadram-se: cereais integrais, lentilha, castanhas e nozes etc
Os que dão vigor – roxos
Os alimentos roxos são responsáveis por manter nossa vitalidade, combater o envelhecimento precoce, anular substâncias cancerígenas e ainda favorecem a circulação.
Como principal substância nos alimentos roxos temos o ácido elágico.
O grupo dos alimentos roxos é composto por berinjela, beterraba, repolho-roxo, uva, ameixa, amora, jabuticaba etc
As cores dos alimentos – benefícios
Diante de tanta riqueza que a natureza nos fornece é preciso aproveitar e inserir alimentos coloridos em nosso dia a dia.
A variação das cores na composição do prato das nossas refeições principais são os responsáveis pela nossa saúde.
Aproveite para enriquecer a sua alimentação e viva melhor!
