Paellera, um item da culinária Espanhola
Paellera é um utensílio destinado especialmente para o preparo da iguaria Espanhola chamada paella. Paellera – como tudo começou Na região de Valência, Espanha, uma área rural onde os camponeses ao sair para o trabalho levavam a panela, o arroz, sal e o azeite para preparem no próprio local o almoço do dia. Essa panela tinha certas características: era rasa, tinha o fundo largo e reto e duas alças. Vantagem da paellera Depois de certo tempo, os camponeses passaram a acrescentar ao prato ingredientes que estavam acerca de onde trabalhavam. Daí temos um prato que começa a se complementar, assim como é conhecido nos dias de hoje. Foram incorporando legumes da época e da região, bem como carnes de caça. Com o fundo largo e reto era possível um cozimento mais rápido e uniforme para todos os ingredientes. E as duas alças facilitavam o manuseio da paellera. Conquistando fronteiras A receita foi ganhando sabores diferentes à medida em que foi sendo levada para outras regiões do país. Ao chegar ao litoral foi sendo enriquecida com frutos do mar e peixes, nascia assim a Paella Marinera. Em outras regiões, além de peixes e frutos do mar, acrescentou-se a carne, passando à Paella Mista. A Paella Negra, além de frutos do mar leva tinta de lula. Muitas outras receitas foram ganhando apaixonados como as que levam legumes, verduras e até macarrão entre outras iguarias. Um prato que agrada a todos Se você é fã das receitas de paella, tem na linha Ramos uma Paejeira que além de muita qualidade é linda. Inspirada na Espanha, é da linha La Belle, vermelha em seu exterior e na parte interna tem antiaderente de qualidade superior. Com diâmetro de 32cm, proporciona distribuição de calor de forma perfeita, pode ser levada direto do fogão à mesa e faz a paella mais saborosa que você já experimentou.
Biscoito de Leite Condensado
Biscoito de leite condensado, esta é uma receita que vai bem no café da manhã, café da tarde, lanchinho e a qualquer momento. Todo mundo adora e é bem simples de fazer. Você pode também acrescentar uma cobertura de chocolate, fica ainda mais especial. Não deixe de experimentar! Biscoitos de Leite Condensado Ingredientes: 500g de amido de milho 200g de manteiga sem sal 1 lata de leite condensado (395g) Modo de preparo: Num bowl coloque a manteiga, o amido de milho e o leite condensado Misture usando uma colher grande e depois continue misturando com as mãos Amasse bem até que fique bem lisinha Modele os biscoitos no formato desejado, usando forminhas para cortar ou na mão mesmo, eu faço bolinhas e aperto com o garfo. Em seguida, coloque os biscoitinhos numa forma antiaderente (Ramos), deixando um espaço entre eles, irão crescer com o calor do forno. Leve ao forno, pré-aquecido, a 180ºC por 10 minutos ou até dourar na parte de baixo do biscoito Dicas Importantes para o biscoito de leite condensado Se a massa ficar muito mole, em razão da temperatura do ambiente ou da região que você reside, leve à geladeira por 10 minutos antes de modelar. Não deixe dourar a parte superior para não ficar dura. Cobertura com chocolate derretido opcional. 350 gramas de cobertura de chocolate fracionado amargo, derretido de 30 em 30 segundos no microondas ou em banho-maria. Molhe as bolachas e coloque na forma Ramos com papel manteiga. Leva à geladeira até endurecer, coisa de 5 a 10 minutos. Receita cedida por: Jeisa Salia