Lombo, sai a farinha, entra o fubá.
Lombo é uma ótima carne para preparos variados. Para mudar um pouquinho, apresentamos uma receita de torta sem farinha de trigo e com todo o sabor do fubá. Fica muito saborosa e é muito simples de preparar. Para fazer de forma rápida com ingredientes simples que você sempre tem em casa. Anote aí e experimente! Torta de Lombo com Fubá 1/2 kg de lombo cortado em cubinhos Em uma panela Ramos, afervente o lombo até que fique macio. Escorra e reserve o caldo do cozimento. 3/4 xícara (chá) de fubá mimoso 1 1/2 colher (chá) de sal Meça o caldo reservado. Acrescente água fervente suficiente para completar 4 xícaras (chá). Leve ao fogo e espere levantar fervura. Adicione o fubá em chuva, mexendo sem parar. Cozinhe por 15 minutos, mexendo sempre. Tempere com o sal. 2 colheres (sopa) de manteiga 1 cebola picada Derreta a manteiga e doure a cebola. Despeja na panela com a massa de fubá. Misture bem e retire do fogo. 4 tomates picados, sem pele nem sementes 1 lata de milho verde 1 ovo batido Azeitonas picadas Torta de lombo com fubá – finalização Misture esses ingredientes e adicione à panela Ramos. Por último, junte o lombo e misture bem. Passe a mistura para uma forma Ramos untada e leve ao forno médio (180º) preaquecido e asse por 15 ou 20 minutos. Sirva em seguida, com salada verde. Dessa forma você tem uma refeição completa, cheia de nutrientes e muito saborosa.