2 receitas para arrasar no almoço de domingo: carne assada + couve-flor ao molho branco
Carne assada Ingredientes 1 1/2 kg de acém 2 cebolas média 5 colheres (sopa) de molho shoyo 2 colheres (sopa) de sal 2 colheres (sopa) de vinagre branco 2 colheres (sopa) de manjericão seco 2 colheres (chá) de pimenta do reino 2 colheres (chá) de noz moscada 4 de dentes de alho Preparo Misturar todos os ingredientes, menos a carne. Regar todo o tempero na carne e descansar por 30 minutos. Colocar tudo na panela de pressão e cozinhar por uma hora e meia. Retirar a tampa da panela e deixar o molho ferver até quase secar. Couve-flor ao molho branco 1 couve-flor em buquês 2 colheres (sopa) de azeite de oliva 100g de bacon em cubinhos 1 cebola picada 3 dentes de alho picados 1 colher (sopa) de farinha de trigo 2 copos (de requeijão) de leite 1 pacote de queijo ralado 1 lata de creme de leite Sal a gosto Preparo Cozinhe a couve-flor em água e sal até ficar “al dente”. Escorra, distribua em um refratário e reserve. Aqueça o azeite e frite o bacon até dourar. Acrescente a cebola e o alho e refogue bem. Adicione a farinha diluída no leite e o queijo ralado (reserve um pouco para polvilhar) e mexa até encorpar e começar a ferver. Fora do fogo, incorpore o creme de leite, despeje sobre a couve flor e polvilhe o queijo reservado. Leve ao forno médio preaquecido (200 ºC) por 35 à 50 minutos.