2 receitas para começar bem o ano
Quer uma receita rápida e simples de fazer? Hoje vamos te dar duas! Macarrão ao molho pesto Ingredientes: 1 xícara (chá) de folhas lavadas e secas de manjericão; 10 nozes (usei pecãs); 60g de queijo parmesão; 150 ml de azeite; 2 dentes de alho; pimenta-do-reino e sal a gosto. Basta colocar todos os ingredientes no processador, mixer ou liquidificador e transformar em um molho maravilhoso, prove o sal, e acrescente ao final. Tão fácil que nem vai ao fogo. Depois cozinhe a massa e coloca o molho por cima. Essa quantidade de molho serve bem um pouco mais de meio pacote de massa (uns 300g de massa crua aproximadamente e serve até 4 pessoas). Você pode guardar esse molho em um vidro limpo por até 1 mês na geladeira, mas para isso não pode conter nadinha de água, porque a umidade faz estragar rápido. Então lave e seque bem as folhas antes de usar na receita. Macarrão de Panela de pressão Ingredientes da macarronada de panela de pressão: 1 cebola picada 3 dentes de alho 1/4 de pimentão 1 Molho de tomate 300 gramas de carne moida tempero verde a gosto 2 caldos de carne Creme de leite ou requeijão 100 gramas de queijo mussarela em cubos 500 gramas de macarrão (penne, parafuso ou crista de galo) Frite a cebola com o pimentão e depois que a cebola soltar uma aguinha coloque o alho, coloque a carne ou recheio de sua preferencia, deixe fritar até a carne cozinhar (se for carne moída ou frango). Coloque o molho de tomate, o caldo de carne e o macarrão, envolva o macarrão no molho. Cubra com aguá, mas não muita, tampe a panela de pressão. Assim que pegar pressão espere 2 minutos e abra a panela, mexa e veja se precisa cozinhar mais. Se já estiver bom corrija o sal se for preciso, coloque tempero verde se quiser e misture o creme de leite. Despeje num refratário, coloque o queijo em cubos e misture para o queijo derreter e pronto! Bom apetite!